Archive for 11月, 2010

 

広小路通りに登場した

「ふくちやまレストラン☆あせんぶり」

皆さんは行かれましたか？

福知山市と福知山まちづくり会社が

街の活性化に向けて企画された

「若人チャレンジ事業」

市内の高校生や大学生たちが中心となり

１０月後半から１１月３日まで

５日間限定で開業されました。

場所はまちかどラボ（旧レストラン田中）

一階がレストラン、

2階はカフェとなっています。

地場産品を活かした美味しいカレー

なんと、スマイリーさんです

食べるのがもったいない・・・

と思いつつもぺロリといただきました。

私は残念ながらレストランでいただけず

テイクアウトをさせていただいたのですが、

お店には、あの味をもう一度！

とリピーターの方も多かったようです。

カレーは5時間以上煮込まれるほどあって

とろっとろの頬もとろけるような柔らかい牛スジに

コリコリとした食感がたまらない地場産タケノコカレー

感激しました

ふくちやまレストラン☆あせんぶりのシェフたち♪

２階はカフェスペースになっており

Jazzミュージックと共に米粉のシフォンケーキが味わえます

入口には福知山の茶葉で染めたオリジナル商品も☆

小さなお子さんからお年寄りの方まで

楽しく過ごしてもらえますように。と

あせんぶり=集いの意味を込めて

名付けられたお店。

きっとたくさんの人達が

美味しい手料理と温かいサービスに

幸せを感じられたのではないでしょうか。

 

陸上自衛隊福知山駐屯地　創立６０周年記念行事

１０月３０日（土）は市内広小路通りをパレード

３１日（日）は駐屯地・訓練場で式典や祝賀会が催されました。

訓練場では記念式典のあと、実戦さながらの緊迫した模擬戦。

迫力ある轟音に泣き出す子も・・

天気が心配されましたがパラシュート降下も成功

午後からは体育館で祝賀会食

おなじみのエイサー演舞も行われました。

今回の行事のテーマは

「溌剌颯爽とした　愛される福知山駐屯地」

駐屯地の皆さんが元気にそして爽やかに職務に

専念される姿を見る事が出来ました。

 

～ガスの調理で五感を研ぎ澄ませ～

第4回全国親子クッキングコンテスト福知山地区大会

10月31日（日）9時～16時30分 

福知山市大池坂町　長田野ガスセンターガス体感住宅ウィステリアで

福知山地区大会が開催されました。

審査員で私、notoは参加させていただきました。

調理時間　60分の中で家族のオリジナリティ・おいしさ・食材の

組み合わせなどを競い合いました。

点数をつけるのはほんと大変でしたが心を鬼にして点数を

付けました。

午前の部４組は10時スタート。

午後の部４組は１３時３０分スタート。

結果発表　16時からでした。

福知山地区大会書類審査通過8組。

優勝者が近畿地区大会に進みます。

結果発表です。

• 一位　　　　　　　　　　奥戸さんファミリー
• 二位　　　　　　　　　　大道さんファミリー
• 三位　　　　　　　　　　岩田さんファミリー
• 来年もまた逢いま賞　吉良さんファミリー
• かわいかったで賞　　藤田さんファミリー
• 努力賞　　　　　　　　　中川さんファミリー
• コツコツ頑張ったで賞　青木さんファミリー
• チームワーク賞　　　　西場さんファミリー

季節ならではの食材が素敵なガス体感住宅ウィステリアの

システムキッチンに並びましたぁ。

ネギ・大根・黒豆・鮭・えのき・あげ・白ネギ・かぼちゃ・みずな

さつまいも・しめじ・たまねぎ・おくら・にんにく・椎茸・人参・ごぼう・

長いも・グレープフルーツに豚肉・あげ・合挽き肉・卵・などなど。

審査ポイントは親子クッキングのチームワーク・

楽しく調理しているか・試食ポイントはおいしさ・オリジナリティ。

 

＜下六人部小３　青木　紗/抄代子さん＞

福知山市長田段　

秋野菜をたくさん使ったメニューを披露されました。大根・しめじ・

えのき・かぼちゃ・さつまいも・・。

あげの風味とゆず風味を楽しめました。

サツマイモ・ミズナ・大根は福知山産というこだわり。小３のすずさんは

とん汁のあくとりをとても丁寧にされていました。

 

＜下六人部小３　大道　優志郎/恵美さん　＞

福知山市駒場新町

ネバネバする納豆・オクラをふんだんに使ったメニューを披露。

洋風のベーコンやバターとの相性がとてもおいしかったです。

小３のゆうしろうくんは　夏休みに料理を研究しねばねば大好きな

オクラを夏季には自分の自家菜園で作ったそうです。

オクラのスープはトマトの煮込み加減がなんともとろとろ。今年も

昨年に引き続き今年度生み出したレシピで堂々の２位を獲得。

来年はお母さんをリードして優勝目指してください。

２００度で１５分、ガスオーブンで焼き上げたキッシュのような

お肉料理はとても豪華でした。 

 

＜下六人部小３　吉良日花/敏恵＞　　

福知山市駒場新町

みんなが大好きな焼き鳥の香が会場内を包みました。椎茸やごぼうの

うまみがどんぶりとなってみなさんの前に登場です。

小学三年生のにちかさんは　出場者の中で一番手際が良かったです（noto評）。

薄焼き卵もお手のもの。小学三年生とは思えない技術でした。

 

＜昭和小１藤田　沙希/和子　＞　

福知山市東本町　

コンテストの日は１０月３１日。　ハロウィンです。カボチャをくりぬき

２種類の味付けで洋風・和風のコロッケへと大変身。

しかも日本風のアレンジではサバ缶を細かくつぶしカボチャとミックス。

なんとも組み合わせ最大級の評価。みなさんもミラクルな味わいを

ご家庭で楽しんでみてください。

熱々のコロッケをみんなでたのしみました。

福知山産の坊っちゃんカボチャをつかうと

より郷土性がアピールできるかも。

参考にしてみてください。

 

＜大正小３　岩田　璃保/愛　＞　　

福知山市堀　　　

パーティの多いこれからの時期　岩田さん家族から　

餃子パーティーメニューのご紹介です。

柔らかい白菜。もちろん芯まできちんと使う徹底ぶりです。

地球にやさしいエコクッキング実践中です。

味噌と醤油をあわせた岩田家独自のソースが

チンジャオロース風に。

手つくりの餃子の皮がもちもちでおいしかったぁ。

餃子は親子で一緒に作業できるのでチームプレーをするのを

見せるにはコンテスト向きかも知れませんね。

生姜はお爺さんがつくってくれたそうです。

 

＜下六人部小５　奥戸幹斗/玲奈＞　　

福知山市駒場新町

今回時間内に５メニューにチャレンジする奥戸さん家族です。

チームワークの良さをコクと拝見しました。

これからの時期体がぽかぽかする生姜風味も楽しめました。

油で揚げものをするのは５年生のみきとくん。

５年生になると一つのメニューを最後まで作り上げるというのも

いいかもしれませんね。

五目はんぺんはアジ一匹からさばいてたたくところからスタートの

本格派ママでした。

福知山大会優勝おめでとうございます。

近畿地区大会出場全力を尽くしてください。

 

＜雀部小２　西馬希海/由紀子＞

福知山市前田　　

ハッピーになれるオムライス丼。なんとトマト素材を３種類使っての　

サイバ家のオリジナルオムライスを披露していただきました。

どんぶりになっている見た目は和風の親子丼。

ですが　お箸を入れるとコクのあるトマトで味付けされたトマトライス。

三種類のトマト素材を使うとこうもおいしいのかと見せつけられました。

この絶妙なおいしさは審査員をうならせました。

小学２年生のさいばのぞみさん。

一人でも無理なく取り組めるレシピで年齢に応じた調理分担では

高得点をたたき出しました。（noto評）

 

＜育英小４　中川公友/邦子　＞

福知山市夜久野町大油子

子供もお年寄りも楽しめるメニューの登場です。

ベースはお子様向きと思いきや黒豆や梅干しを使用して

お年寄りにも楽しメニューをご紹介していただきました。

アルミフォイルで野菜を包んでグリルで焼く。

辛子じょうゆであっさりと食べれる。付け合わせも絶品でした。

春巻きの皮でグラタンを包み揚げる味はとても深みのある

おいしいレシピでした。

以上コンテスト出演者の皆さんのレシピ紹介でした。

みなさんお疲れさまでした。